Où déguster une cuisine bistronomique maison à Clichy ?

La philosophie du fait-maison

Chaque matin dès 6h, notre équipe prépare tous les plats maison avec minutie.

• La mayonnaise pour nos œufs durs ? Recette familiale transmise par la grand-mère du chef.

• Le tartare de saumon Label Rouge : taillé au couteau, assaisonné d’échalotes françaises, câpres de Pantelleria et huile d’olive vierge extra.

• L’entrecôte charolaise : cuisson parfaite, accompagnée d’une sauce au poivre et cognac.

Chaque plat témoigne de notre savoir-faire artisanal et de notre exigence qualité.

Spécialités de saison

• Tartelettes automnales : poire-chocolat-noisette

• Tartelettes printanières : fraise-rhubarbe-basilic

• Burrata di bufala avec tomates anciennes (Noire de Crimée, Cœur de Bœuf) et huile d’olive Taggiasca

Des ingrédients frais, locaux et de saison pour une expérience gustative authentique.

Cocktails signatures pour vos afterworks

• Clichy Mule : Moscow Mule revisité avec gingembre frais et pointe de yuzu

• Jardin de L’Esplanade : gin artisanal français, liqueur de sureau et concombre frais

Ces créations exclusives font de nos afterworks un moment unique sur notre terrasse.

Sourcing et partenariats locaux

• Pain livré chaque jour par notre boulanger local

• Légumes sélectionnés chez notre maraîcher à Rungis

• Viande choisie chez des artisans bouchers partenaires à Clichy

Une démarche responsable qui soutient l’économie locale et garantit une traçabilité totale.

Innovation dans la tradition

• Croque L’Esplanade : jambon de Bayonne, chèvre du Périgord et confiture de figues maison

• Carte saisonnière et renouvelée, combinant classiques de la brasserie française et créations modernes

L’excellence accessible

• Des plats de qualité, accessibles à tous : étudiants, professionnels, familles

• Une expérience gastronomique qui allie passion culinaire et convivialité

L’Esplanade Clichy : où la bistronomie moderne rencontre le fait-maison, pour le plaisir de tous les gourmets.